Montážní linka krveprolití na porážku dobytka je klíčovou součástí procesu porážky dobytka, který zahrnuje spolupráci několika kroků a zařízení, aby byla zajištěna účinnost, bezpečnost a hygiena procesu porážky. Následuje podrobný úvod do výrobní linky na porážku dobytka a krveprolití:
1, Přehled procesu
Montážní linka krveprolití na porážku dobytka obvykle zahrnuje následující hlavní kroky:
Příjem a čekání na porážku živého skotu:
Zajistěte, aby skot pocházel z neepidemických oblastí a měl veterinární osvědčení o původu.
Po vstupu do čekárny by krávy měly přestat jíst a odpočívat po dobu 24 hodin, aby se odstranila únava během přepravy a obnovil se normální fyziologický stav.
Čištění sprchy:
Před vstupem na jatka by měly být krávy osprchovány teplou vodou, aby se očistilo celé jejich tělo a snížilo se znečištění.
Atentát krveprolití:
Kráva byla zahnána do vyklápěcího boxu, převrácena a zavěšena a její zadní kopyta byla zajištěna řetězy.
K usmrcení a vykrvení krávy použijte elektrický šok nebo omráčení, čímž zajistíte, že rychle ztratí známky života v bezbolestném stavu.
Následné zpracování:
Po prokrvení se provádí elektrická stimulace k urychlení procesu smrti a odstranění kravských kopyt.
Poté pokračujte v předkožce, mechanickém peelingu, torakotomii, odstranění hlavy, viscerální extrakci a rozpůlení těla.
Nakonec je jatečně upravené tělo podrobeno posmrtné kontrole, odstranění kyseliny, segmentaci a balení a je uloženo v chlazeném skladu.
2, Zařízení a technologie
Montážní linka krveprolití na porážku dobytka se opírá o řadu pokročilých porážkových zařízení a technologií, včetně, ale nejen:
Flip box a závěsný systém: používá se pro překlápění a věšení dobytka, usnadňuje atentát a krveprolití.
Zařízení pro elektrické šoky: používá se k rychlému omráčení krav, snížení jejich bolesti a boje.
Zařízení na propouštění krve: Zajistěte rychlé a důkladné vykrvení krav.
Pásový dopravník a elevátor: Rychle a plynule přepravujte krávy mezi různými oblastmi zpracování.
Zařízení pro čištění a dezinfekci: Udržujte prostředí porážky čisté a hygienické.
3, Přednosti a vlastnosti
Efektivita: Provoz montážní linky výrazně zlepšuje efektivitu porážky a zkracuje porážkový cyklus.
Bezpečnost: snižuje možnost přímého kontaktu člověka s dobytkem a snižuje riziko náhodného zranění.
Hygiena: Celý proces je uzavřený a účinně zabraňuje křížové kontaminaci.
Dobré životní podmínky zvířat: Atentát a krveprolití elektrickým proudem nebo mdloby snížily utrpení dobytka.
4, Stav trhu a vývojové trendy
S rozvojem chovu zvířat a zvyšující se poptávkou spotřebitelů po kvalitě masa se v jatečním průmyslu stále více rozšiřuje použití montážních linek pro porážku skotu. Na trhu jsou k dispozici různé typy jatečních zařízení a řešení montážních linek, které splňují potřeby jatek různých velikostí.