Zařízení montážní linky na porážku ovcí je nepostradatelnou a důležitou součástí chovu zvířat, která zahrnuje řadu specializovaných zařízení potřebných pro příjem, porážku, segmentaci, čištění, balení a skladování ovcí. Následuje podrobný úvod do zařízení montážní linky na porážku ovcí:
1, Zařízení pro příjem a čekárnu
Krmné žlaby a jímky: V čekacím prostoru zajistěte vhodné prostředí pro krmení a pití pro ovce, které se mají zpracovávat, zajistěte dobrý zdravotní stav ovcí a snížíte riziko onemocnění a možnost přenosu.
2, Základní vybavení porážkové montážní linky
1. Elektrický omračovací stroj: používá se k anestezii ovcí, snižuje jejich bolest a boj a usnadňuje následné operace porážky. Elektrické omračovače obvykle používají nízkonapěťové vysokofrekvenční proudy, aby rychle způsobily, že ovce ztratí vědomí.
2. Prokrvovací přístroj: Po narkóze ovcí se provádí rychlé prokrvení, aby se snížilo překrvení a zápach, zajistila se čerstvost a kvalita masa. Konstrukce zařízení pro odběr krve by měla být účinná a uživatelsky přívětivá, aby se zabránilo kontaminaci masných výrobků krví.
3. Loupací stroj: používá se k odstranění ovčí srsti a zlepšení efektivity zpracování. Peelingové stroje mají většinou funkci automatického peelingu a odstraňování chloupků, což může snížit manuální obsluhu a snížit pracnost.
4. Trhací a segmentační zařízení: V procesu Rippingu se nože nebo robotická ramena používají k pitvě ovcí a odstranění vnitřních orgánů a dalších orgánů. Následně se používá vysoce přesný segmentační stroj k rozdělení jehněčího masa na různé části, jako jsou jehněčí stehýnka, jehněčí kotlety atd., aby byla uspokojena poptávka na trhu.
5. Systém čištění: včetně specializovaného vybavení, jako jsou myčky ovcí a viscerální myčky, sloužící ke komplexnímu čištění segmentovaného masa a vnitřností, odstranění zbytkových nečistot a bakterií a zajištění hygieny a bezpečnosti produktů.
3, Zařízení pro následné zpracování
1. Předchladicí zařízení: Segmentované jehněčí maso vstupuje do předchlazovacího zařízení pro chlazené předchlazení, aby si zachovalo svou čerstvost a chuť.
2. Balicí zařízení: K balení předchlazeného jehněčího masa se používají různé balicí sáčky a uzavírací techniky. Balení by mělo být označeno klíčovými informacemi, jako je datum výroby, doba použitelnosti a informace o produktu, a označeny certifikáty o karanténě produktu, aby byla zajištěna shoda produktu a jeho sledovatelnost.
3. Chladící zařízení: Zajistit vhodné nízkoteplotní prostředí, efektivně prodloužit trvanlivost masných výrobků, zachovat jejich čerstvost a chuť.
4, Pomocná zařízení
1. Automatický sprejový dezinfekční systém: používá se k dezinfekci porážkové montážní linky, aby bylo výrobní prostředí čisté a zabránilo se množení bakterií.
2. Cirkulační systém čištění vzduchu: Udržujte dobré výrobní prostředí a zajistěte, aby kvalita vzduchu odpovídala standardům.
5, Inteligentní řízení
Moderní montážní linky na porážku ovcí také integrují pokročilé technologie, jako jsou senzory, počítačové řízení a analýza dat, aby bylo dosaženo inteligentního řízení a řízení celé výrobní linky. To může nejen zlepšit efektivitu výroby, ale také optimalizovat kvalitu produktu, snížit lidské chyby a nestabilní faktory.
Stručně řečeno, zařízení montážní linky na porážku ovcí je vysoce integrované a automatizované výrobní zařízení, které pokrývá různé fáze od příjmu, porážky, segmentace, čištění až po balení a skladování. Tato zařízení spolupracují na vytvoření účinného, standardizovaného a hygienického systému porážky a zpracování ovcí.